1/12/2020

الجزء الاول

دراسة جدوى تربية النعام (للتسمين )

النعام من الطيور البرية و التى أستأنسها الأنسان من زمن بعيد و أستطاع أن يحافظ عليها وعلى سلالتها للأستفادة منها .

فوائد النعام :-

1-   لحم النعام :

 من أفضل أنواع اللحوم الحمراء عديم الكولسترول و لاتوجد به دهون و طعمه جيد ومستساغ .

2-   ريش النعام :

يستخدم ريش النعام فى الزينة و الأكسسورات و الديكور و الأثاث و المراتب و المخدات .

3-   جلد النعام :

جلد النعام من الجلود الغالية و النعامة البالغة تنتج من 13 – 16 قدم جلد وهو يستخدم فى صناعة الحقائب و الأحذيةالفاخرة و الأثاث وكعازل للصوت .

4-   زيت و دهن النعام :

1-   يستخدم الزيت و دهن النعام فى مستحضرات التجميل

2-   وفى علاج بعض الحالات مثل الآم المفاصل و الروماتيزم و تستخدمه معظم شركات الادوية و الطب البديل .

المساحات التى يحتاجها النعام فى التربية :-

1-   النعامة تحتاج مساحة 15 – 20 م2 ويطلق عليه ملعب أى (10) نعامات تحتاج مساحة ملعب 200 م2.

2-   القطيع :-

يتكون قطيع النعام أو أسرة النعام من ذكر + 2 أنثى وهو قطيع منتجأى تضع الأناث فيه بيض فى حدود من 60 – 130 بيضة من شهر فبراير حتى شهر أكتوبر .

عمر القطيع :

بالنسبة للأناث لا يقل عن 24 شهر وبالنسبة للذكر لا يقل عن 3 سنوات .

3- ويحتاج القطيع الواحد الى ملعب مساحته 250 - 300م2 ويجب وضع كل قطيع فى ملعب منفرداً هذا أفضل لعملية الأخصاب .لذا يجب ان يكون الذكر أكبر سناً من الاناث و يعيش النعام فترة كبيرة مثل عمر الانسان من 50 – 70 سنة أما بالنسبةللقطيع والأخصاب فلا يزيد عن 25 سنة (اخصاب هذا فى ج.م.ع )

 

مشروع تربية النعام للتسمين

1-  أقل عدد لمشروع تربية النعام على المستوى التجارى يكون على عدد (15) فرخ نعام عمر شهر أو شهرين وذلك لأننا بعد عمر شهرين أو ثلاثة نستطيع أن ننقل فرخ النعام الى الملعب الكبير المكشوف الذى سوف يظلبه الى أن يبلغ عمره سنة كاملة و يكون على أستعداد للذبح أو البيع القائم .

أولاً : التكــــــاليف

 

 

 ثانياً : الأيــرادات

** تباع النعامة على عمر سنة وتدبح للحم و يكون وزنها 100 – 120 كجم قائم

أولاً : إذا تم البيع على الوزن القائم

سعر الكيلو قائم فى حدود 80 – 90 جم متوسط 85 جم

فأن بيع النعام قائم =

  عدد (15 نعامة ) × 100 كجم × سعر الكيلو 85 جم = 127500 جم

صافى الربح البيع قائم =

 127500 – 111500          = 16000 جم (ستة عشر الف جنيهاً مصرياً )

نسبة الربح الى رأس المال     = 15%

أى أن المشروع أستطاع أن يحقق تكاليفة و أرباح قدرها 15% خلال عشر شهور.

ملحوظة :

1-  العامل الواحد يستطيع أن يعتنى ويخدم عدد (100) نعامة فى حالة التسمين  لأن كل ما يقوم به هو وضع العلف صباحاً و مساءاً و تغيير المياه يومياً  لذا كلما زاد عدد النعام للتسمين كلما زادت الأرباح بالنسبة للتكاليف .

2-  لا يمكن تمييز أنثى النعام من الذكر الأ من عمر 7 – 8 شهور

الذكـر    : يكون لون الريش أسود و المنقار أحمر وقصبة الرجل حمراء

و الأنثى : يكون لون الريش رمادى و المنقار رمادى .

ثانياً : فأذا تم البيع على الوزن الصافى ( الذبح )

فأن بيع النعام صافى 40% لحم =

 عدد (15 نعامة ) × 40 كجم/ صافى × سعر الكيلو 220 جم = 132000 جم

بيع الريش :

كل نعام تعطى ريش فى خلال فترة التربية و الدبح يبلغ         = 1000 جم

يكون سعر الريش = 1000 جم × عدد (15 نعامة )          = 15000 جم

الجلد :

يباع جلد النعام بمبلغ فى حدود 500 جم

يكون سعر بيع جلد النعام = عدد (15 نعامة ) × 500 جم / للكيلو = 7500 جم

أجمالى بيع النعام

اللحم       = 132000جم

الريش     = 15000 جم

الجلد       = 7500 جم

الأجمالى   = 154500 جم

( فقط مائة أربعة وخمسون الف وخمسمائة جنيهاً مصرياً لا غير )

صافى الربح البيع صافى الوزن =

 154500 – 111500 = 43000 جم ( ثلاثة و أربعون الف جنيهاً مصرياً )

نسبة الربح الى رأس المال = 38%

*   أى أن المشروع أستطاع أن يحقق تكاليفة و أرباح قدرها 38% خلال عشر شهور .

 

 الجزء الثانى

تربية النعام ( القطيع )

معنى كلمة قطيع أو أسرة النعام

معنى كلمة قطيع أو أسرة النعام هى تتكون من ذكر نعام + (2) أناث نعام وهذا القطيع المنتج للبيض و الأخصاب .

عمر القطيع :-

1-   البشاير :

·        تكون الأنثى فى عمر 18 شهر الى 24 شهر

·       و الذكر أكثر من سنتين

·       وتعطى  بيض من 6 – 10 بيضات فى الموسم من فبراير حتى أكتوبر

·       وهو سعره لا يزيد عن 45000 جم ( خمسة و أربعون الف جنيهاً مصرياً )

2-   قطيع منتج كبير السن :

·       وفيه تتجاوز الأنثى عمر 30 شهر

·        و الذكر أكثر من 3 سنوات

·       و يفضل أن تكون الانثى عمر 3 سنوات و الذكر 4 سنوات

·       وهذا القطيع يعطى بيض فى الموسم من 80 – 120 بيضة

·       متوسط أخصاب 80%

·       وسعره لا يزيد عن 65000 جم ( خمسة و ستون الف جنيهاً مصرياً )

·    ولكى نعمل قطيع من النعام

*لابد من وجود عدد (2) قطيع لأن قطيع واحد سوف تكون تكلفته أعلا بالنسبة للأنتاج

*ويوضع كل قطيع منفرداً فى ملعب مساحته لا تقل عن 250 – 300 م2 و أن يبعد ملعب كل قطيع عن الأخر مسافة لا تقل عن 1 م2 بحيث لا يرى كل قطيع الأخر و هذا جيد  للأخصاب

·     كما يجب أن يتوفر لدينا ماكينة تفريخ وهاتش (فقاسة) وهناك ماكينات سعة 108 بيضة وهاتش 8 بيضة سعرهم فى حدود 25000 جم( خمسة وعشرون الف جنيهاً مصرياً ).

 

وقت التفريخ :

* يوضع البيض كل 8 بيضات تسمى دفعة فى الماكينة و بعد (4) أيام يوضع دفعة أخرى ( 8 )  بيضات ويجلس البيض فى الماكينة (39) يوم ثم ينقل الى الهاتش لمدة (3) أيام للفقس .

تخزين البيض :

* يخزن البيض فى الشتاء لمدة أسبوع على درجة متوسط 20 درجة مئوية

* يخزن البيض فى الصيف لمدة (3) أيام على درجة متوسط 20 درجة مئوية

الكشف عن الأخصاب :

يجرى الكشف عن البيضة المخصبة بجهاز الأضاءة لمعرفة هل  هى مخصبة أم لا من عمر 14 يوم فى المفرخ  .

سعر بيع البيض :

البيضة الغير مخصبة تباع بمبلغ 50 جم ( خمسون جنيهاً مصرياً )

البيضة المخصبة فى حدود لا تقل عن 800 جم (ثمانى مائة جنيهاً مصرياً ) و نادراً ما تباع .

تكاليف قطيع النعام سنوياً

 

أنتاجية القطيع :

* ينتج القطيع من فبراير حتى شهر نوفمبر ما يعادل 80 – 120 بيضة بمتوسط 100 بيضة

* معدل الأخصاب 80 %

* ينتج 80 كتكوت بعد 42 يوم فى ماكينة التفريخ و الهاتش

* تكلفة البيضة الواحدة فى ماكينة التفريخ شامل كل شىء بالعمالة = 100 جم (مائة جنيهاً مصرياً )

 

أيرادات قطيع النعام سنوياً

 

 

 أى أننا سوف ننتج بأذن الله 80 كتكوت و الأفضل أن نضع الحد الأدنى 75 فرخ  ينتج سنوياً .

تكلفة الفرخ لمدة شهر             = علف + تحصينات + تدفئة

                                          = 500 جم شهرياً ( خمسمائة جنيهاً مصرياً شهرياً )

سعر بيع فرخ النعام بعد شهر   = 2000 جم

تكلفة فرخ النعام                    = 100 جم تفريخ + 500 جم = 600 جم

صافى ربح الطائر الواحد            = 2000 جم – 600 جم = 1400 جم

أجمالى أيرادات القطيع سنوياً     = 75 × 1400 = 105000 جم

لأن العامل يستطيع أن يراعى (4) قطيع فى المزرعة .

* أرباح القطيع سنوياً

= 105000 جم – 20000 جم = 85000 جم ( خمسة وثمانون الف جنيهاً مصرياً ) سنوياً

أى القطيع الواحد يستطيع أن يحقق أرباح تبلغ 85000 جم

* صافى الأرباح

= 85000 جم – 20000 جم = 65000 جم ( خمسة و ستون الف جنيهاً مصرياً )

ولكن لابد من وجود عدد (2) قطيع على الأقل فى المزرعة وذلك لان العامل الواحد يستطيع أن يراعى أكثر من 4 قطيع بالمزرعة .

·        المبانى التى يجب أن تكون فى المزرعة :-

 

1-   غرفة للعامل بحمام ومطبخ .

2-   مخزن علف .

3-   غرفة لماكينة التفريخ و الهاتش كلها سيراميك

4-   غرفة تحضين لفراخ النعام من عمر يوم الى عمر شهر وهى

عبارة عن غرفة 4 م × 4 م .

5-   غرفة ذبح حوالى 4 م × 5 م لتكون غرفة لذبح النعام الكبير

   وتكون بها مياه و صرف صحى وكلها سيراميك وبها ترابيزة أو أكثر أستانلس وميزان و جنشات تعليق .

 

والله الموفق للجميع